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Gruppierung der Aktivitäten nach Art und nicht in der Reihenfolge, die für die Entwicklung oder Herstellung eines Produkts erforderlich ist.
Traditionell haben die meisten Unternehmen Prozessdörfer für Tätigkeiten eingerichtet, die vom Schleifen in der Werkstatt bis zur Kreditkontrolle im Büro reichen. Lean Unternehmen versuchen, Prozessdörfer nach Möglichkeit durch Prozessabläufe für Produktfamilien zu ersetzen.
Die folgende Abbildung zeigt zwei Klassifizierungen von Fahrradfabriken. Bei der einen handelt es sich um ein Prozessdorf, bei der anderen folgt der Materialfluss dem Prozessablauf.
